AI Procurement Lab

Fokus: Märkte rund um Proteine – aktuell Beef, bald Soja & Erbse (Pulses). Wir verbinden Beschaffung, Daten und Automatisierung zu handfesten Entscheidungen.

Was wir hier aufbauen

• Beef Dashboard – Preise, Wetter-/News-Overlays, schnelle KPIs (ansehen)
• Soy Protein Monitor – Beschaffungs-Signale & Handelsströme (in Vorbereitung)
• Pea & Pulses Monitor – europäische Alternativ-Proteine (in Vorbereitung)

Prinzipien

• Step-by-Step & reproduzierbar – klare Prozesse statt Ad-hoc-Chaos
• Daten vor Meinung – Quellenversionierung, flache Dateien/DB, kleine Tools
• Praxisnutzen – alles muss im Tagesgeschäft helfen (Einkauf, Planung, Reporting)